回复：石城县职业技术学校的课程设置确实包含实习和社会实践环节。作为职业技术教育的重要组成部分，实习和实践活动对于学生掌握专业技能、了解职业环境至关重要。学校通常会与企业合作，为学生提供实习机会，以便他们能够在真实的工作环境中锻炼自己的技能和素质。因此，石城县职业技术学校的课程不仅限于课堂理论，也重视实践能力的培养。