关于这个问题，一般来说，走读生需要签署安全协议。学校为了保障学生的安全，会要求走读生签署安全协议，明确学校和学生的责任和义务，规范学生在校期间的行为，减少安全事故的发生。

因此，建议向东乡机电中等专业学校的走读生们，在入学时了解学校相关规定，遵守学校规章制度，并签署安全协议，确保自身和他人的安全。具体细节可以咨询学校相关部门负责人。