关于赣州电子工业技术学校的办学资质，该校是具备正规办学资质的。学校经过教育部门的批准和认证，拥有合法的教学资格和权利。学校提供各类电子工业相关的专业课程，拥有专业师资队伍和完善的教学设施，致力于为学生提供良好的教育环境和就业前景。因此，可以肯定地说，赣州电子工业技术学校具有正规办学资质。