是的，横峰县职业中学的学生可以参与职业技能竞赛。

横峰县职业中学注重培养学生的职业技能和实践能力，鼓励学生参加各类职业技能竞赛，以提高学生的技能水平和综合素质。学校会组织校内技能竞赛，并推荐优秀学生参加省、市级职业技能竞赛，甚至国家级比赛。因此，横峰县职业中学的学生有机会参与职业技能竞赛，展示自己的才华和技能。