江西省体育运动学校拥有多个就业率较高的专业。其中，体育教育、运动训练、社会体育等专业表现突出。这些专业紧密结合市场需求，注重实践技能培养，使学生具备扎实的专业知识和较强的实践能力。

此外，学校与体育行业企业紧密合作，为学生提供丰富的实习和就业机会。因此，这些专业的毕业生在就业市场上备受青睐，就业率较高。