萍乡市卫生学校积极与多家医疗机构和企业合作，实施校企合作和订单培养模式。学校与众多医疗机构建立紧密合作关系，共同开展教学、实习和就业等方面的合作。此外，学校还根据企业需求设置专业，为企业量身打造所需人才，实行订单培养，确保学生就业方向和机会。因此，萍乡市卫生学校的专业确实涉及校企合作和订单培养。