关于这一问题，婺源县鄣公山共产主义劳动大学的专业教育确实与企业和行业需求紧密相连。学校会与企业合作，根据市场需求调整和优化课程设置。此外，学校还可能会与某些企业达成订单培养协议，针对企业的具体需求进行人才培养。因此，该学校的专业很可能涉及校企合作和订单培养。具体情况可咨询学校招生部门。