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寻乌县中等职业技术学校开设的专业多样，对应的职业资格证书也各不相同。一般来说，各专业会对应相关的国家职业资格证书，如电工证、焊工证、计算机等级证书等。具体证书种类需根据学生所选专业而定。学校会按照国家职业标准和教学要求，组织学生进行职业技能培训和鉴定，帮助学生顺利获取相应证书。建议直接咨询学校招生部门，获取更详细的专业与证书对应信息。