是的，赣州市南康中等专业学校对残疾学生提供了特殊照顾措施。学校关注每位学生的需求，对残疾学生进行了个性化的关怀与支持。学校设置了适应残疾学生需求的设施，并配备了专业的教师和辅导员，提供针对性的教学辅导和生活支持。此外，学校还积极与相关部门合作，为残疾学生提供更多的教育机会和资源。这些措施旨在确保残疾学生能够在平等、包容的环境中学习成长。