是的，上饶卫生学校的课程安排中包含了实习或社会实践环节。这是医学教育的重要组成部分，旨在让学生将理论知识应用于实际情境中，提升临床技能和医疗素养。学生在实习或社会实践过程中，可以在医疗机构、社区服务中心等实践基地进行实践操作，为将来的职业生涯打下坚实的基础。