是的，赣州市南康中等专业学校提供国际交流机会。学校积极开展国际交流与合作，为学生提供了多种形式的国际交流机会。学生可以参与国际文化交流活动，赴国外进行短期学习或实习，也可以接待来自世界各地的国际学生，增进彼此之间的了解和友谊。此外，学校还开展了一系列国际化课程和项目，为学生提供了更广阔的发展空间和机会。