关于这个问题，经过查询相关资料得知，井冈山市旅游中等专业学校并没有实行全封闭管理。学校采用半开放式的管理模式，注重学生的自由发展和个性培养。学校会安排合理的课程和活动，同时给予学生一定的自主时间和自由度。当然，学校也会加强安全管理，确保学生在校园内的安全。总之，学校的管理方式旨在促进学生的全面发展和个性发展。