是的，吉安科技学校拥有正规的办学资质。该校在教育部门注册备案，具备合法的教学资格和办学许可。学校拥有一批优秀的教师团队和现代化的教学设施，致力于为学生提供高质量的教育和培训。因此，吉安科技学校是一所合法、正规、可信赖的学校，学生可以放心选择该校接受教育。