赣州工业职业中等专业学校的毕业生升学途径多样。他们可以通过参加对口升学考试，直接升入相关的高职院校或本科院校。同时，许多学生也会选择通过成人高考、自学考试等方式提升学历。此外，还有一些优秀学生会被推荐免试入学，或者直接被企业录用同时兼顾学历提升。总之，赣州工业职业中等专业学校的毕业生升学途径广泛，学生可以根据自身情况选择合适的路径。