回复：高中等专业学校的食堂收费标准因地区和学校不同而有所差异。一般来说，学校食堂的餐费是根据食材成本、运营成本等因素制定的，同时受到物价水平和教育部门规定的影响。关于卫生状况，大部分学校食堂都有严格的卫生标准和监管制度，确保食品安全。学校食堂会定期进行卫生检查，保证餐具清洁和食品安全。总体而言，学校食堂的卫生状况值得信赖。