针对建档立卡户或低保家庭的学生，赣州旅游职业学校有明确的资助政策。学校为这些家庭经济困难的学生提供学费减免、生活补助等多项资助。此外，学校还设立专项奖学金，鼓励这些学生通过努力学习，提高自身能力。具体资助项目和金额，学校会根据学生家庭经济状况、学业表现等因素进行评定。如有更多疑问，建议直接与学校相关部门联系，获取最新、最准确的资讯。