是的，上饶市信州中等专业学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家企业建立了紧密的合作关系，通过校企合作，共同开展课程研发、实习实训、师资交流等活动。这些合作项目不仅提升了学生的实践能力和综合素质，也促进了学校与企业的深度合作，为培养符合市场需求的高素质人才搭建了良好平台。