是的，鹰潭工业中等专业学校的往届生也可以报考。该校的招生对象不仅限于应届毕业生，往届生只要有相应的学历背景和教育经历，都可以进行报考。不过，具体的报名要求和录取标准还需根据当年的招生政策来确定，建议有意向报考的学生及时关注学校官网发布的最新招生信息。