安福中等专业学校拥有多个专业，每个专业都有其独特的核心课程。例如，对于计算机专业，学生将学习计算机基础知识、编程语言、软件开发等核心课程。对于商贸专业，学生将学习市场营销、财务管理、国际贸易等核心课程。具体核心课程会因专业不同而有所区别，学校会根据社会需求和行业发展趋势，不断更新和优化课程，以确保学生掌握最前沿的知识和技能。