是的，会昌中等专业学校的学生参与职业技能竞赛。学校为了提升学生的职业技能水平，经常组织各类职业技能竞赛，鼓励学生积极参与。这不仅为学生提供了展示才能的机会，还有助于提高学生的职业技能和实践能力，为将来的就业做好准备。如有更多问题，可咨询学校相关部门负责人。