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赣州市南康中等专业学校设置的专业广泛，每个专业都有对应的职业资格证书。例如，机械制造类专业对应的是机械工程师证书，电子商务类专业对应的是电子商务师证书等。学生完成学业后，可以通过参加相关职业资格认证考试，获取对应的证书，提高就业竞争力。具体证书种类会根据专业不同而有所区别，建议咨询学校相关部门了解详情。