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江西省中山舞蹈中等专业学校拥有多个专业，每个专业的核心课程丰富多样。舞蹈表演专业核心课程包括舞蹈基本功、舞蹈表演技巧、舞蹈编创等；音乐专业则涵盖音乐理论、演奏技巧、歌曲演唱等。此外，学校还注重传统文化与现代技能的结合，设置戏曲表演、民族舞蹈等专业。各专业的核心课程旨在培养学生专业技能，同时注重实践应用，为学生未来的职业发展奠定坚实基础。