部分专业在赣州市第一职业技术学校是需要特定身体条件或技能测试的。例如，对于医学护理、体育等专业，学校会要求学生进行相应的身体条件测试。此外，对于一些技术性强的专业，如机械加工、电子信息技术等，学校也会安排技能测试来评估学生的基础能力。具体情况可以关注学校官网或咨询学校招生办公室，了解详细的专业入学要求。