关于这个问题，回复如下：

彭泽县旅游工业中等专业学校的优惠政策具体规定可能会根据学校政策或政府规定有所变动。一般来说，优惠政策如奖学金、助学金等，可能需要每年根据学生的学习成绩、表现等方面重新评定，因此可能需要每年重新申请。

为了获得最准确的信息，建议您直接咨询学校的招生部门或相关部门负责人，了解具体的优惠政策及申请流程。这样可以确保您能够及时、准确地了解到最新的优惠政策信息。