是的，江西省井冈山经贸学校非常重视学生的职业技能培养，因此积极组织并参与各类职业技能竞赛。学校通过举办技能竞赛，为学生提供了展示才能、锻炼技能的平台。学生有机会参与各类专业技能比赛，这不仅提升了他们的专业技能水平，还增强了他们的团队协作和竞争意识。因此，井冈山经贸学校的学生完全可以参与职业技能竞赛。