当然可以！永丰县职业中等专业学校的学生积极参与各类职业技能竞赛，这不仅有助于提升学生的专业技能，更能够锻炼他们的实践能力和团队合作精神。学校会组织各种形式的技能竞赛，让学生有机会展示所学，同时也鼓励学生参加更高级别的技能竞赛，以拓展视野，提升技能水平。因此，永丰县职业中等专业学校的学生完全有资格也有机会参与职业技能竞赛。