对于赣州青年科技职业学校的省外学生而言，他们完全可以报考学校的五年制或3+2专业。学校对于招生范围并没有严格的地域限制，只要学生符合学校的招生要求，都可以报名。

不过，具体的报名条件和政策可能因年度而异，建议有意向的省外学生及时关注学校官网的招生信息，了解最新的报名政策和要求，以确保顺利报考心仪的专业。