当然可以！湖口县中等职业技术学校的学生完全有资格和机会参与职业技能竞赛。职业技能竞赛对于提升学生们的实践能力和专业技能非常有帮助。学校通常会组织各类技能竞赛，以锻炼学生的实际操作能力，并为他们提供展示才能的平台。此外，参与竞赛还有助于学生们建立自信，拓宽视野，并与来自其他地区的学生交流学习。因此，湖口县中等职业技术学校的学生完全可以积极参与职业技能竞赛。