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南康区电子工业技术学校的学生在修完各专业课程后，可以考取与所学专业对应的职业资格证书。这些证书包括电子工程师证书、电工证书、计算机技术与软件专业技术资格证书等。学生还可以根据兴趣和能力，选择考取与电子信息、计算机控制相关的其他职业资格证书，如自动化工程师证书等。具体可考取的证书会根据当地政策以及学校教学安排有所不同，建议学生及时关注学校通知。